Denominaciones de Origen

La Denominación de Origen (DO) es una forma de protección y certificación oficial de los productos agrícolas, alimenticios y de otras industrias, que se encuentran en territorios específicos. Esta sección se refiere a la localización geográfica de donde provienen los productos y a la calidad que ofrecen. Entenderemos qué es una Denominación de Origen, cómo se otorga una DO y otros aspectos básicos para poder entender su papel.
Las denominaciones de origen constituyen el sistema utilizado en nuestro país para el reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas y se elaboran los productos y a la influencia del factor humano que participa en la producción y en la elaboración.